పెరుగు తినేటప్పుడు ఈ తప్పులు చేయకండి!

పెరుగు అనేది భారతదేశంలోని దాదాపు ప్రతి భోజనంలో తీసుకునే ఒక గొప్ప సూపర్ ఫుడ్. భారతదేశంలో ఏదైనా శుభ కార్యాన్ని ప్రారంభించే ముందు పెరుగును సేవించే పురాతన సంప్రదాయం ఉంది. మనం ఏదైనా కొత్త ప్రయత్నం చేసినప్పుడల్లా.. పరీక్షకు వెళ్లినప్పుడల్లా మన కుటుంబంలోని పెద్దలు పెరుగు, పంచదార తినమని సలహా ఇవ్వడం తరచుగా కనిపిస్తూనే ఉంటుంది. పెరుగు మన సంస్కృతికి సంబంధించినది మాత్రమే కాదు. మన ఆరోగ్యానికి కూడా ముఖ్యమైనది. పెరుగును ఆహారంతో కలిపి తీసుకోవడం వల్ల ఆహారం రుచి పెరగడమే కాకుండా శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలు చేకూరుతాయి.

పెరుగులో ఉండే పోషకాల గురించి మాట్లాడుతూ.. పెరుగులో ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్ బి 12 పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది ఎముకలు, కండరాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. పెరుగులో తక్కువ కేలరీలు ఉండటం వల్ల బరువును అదుపులో ఉంచుతుంది. ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే పెరుగు తినడం వల్ల ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది. బరువు తగ్గుతుంది. పెరుగులో ఉండే యాంటీ బ్యాక్టీరియల్ లక్షణాలు, లాక్టిక్ యాసిడ్ జుట్టు పెరుగుదలను పెంచడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. పెరుగు చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.

పెరుగు తినేటప్పుడు కొన్ని విషయాలను గుర్తుంచుకోకపోతే.. పెరుగు ప్రయోజనాలను అందించే బదులు, హాని కలిగించడం ప్రారంభిస్తుంది. మీరు పెరుగు తీసుకుంటే, తినే సమయంలో ఎటువంటి పొరపాట్లు చేయకండి. తినే సమయంలో కూడా ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించండి.

మీరు పెరుగును తీసుకుంటే.. మీరు పాలు, ఉల్లిపాయలను అస్సలు తినకూడదు. పెరుగులో ఉల్లిపాయను కలిపి తింటే ఎసిడిటీ, వాంతులు, ఎగ్జిమా, సోరియాసిస్ వంటి సమస్యలు వస్తాయి. పెరుగుతో పాటు చేపలు, సిట్రస్ పండ్లను తీసుకోవడం మర్చిపోవద్దు. మీరు పెరుగులో ఏదైనా కలిపి తినాలనుకుంటే.. మీరు అందులో బెల్లం, పంచదార, తేనె, ఉప్పు, ఎండుమిర్చి, జీలకర్ర తినవచ్చు. ఈ ఆహారాలను కలిపి పెరుగు తినడం వల్ల పెరుగులో గుణాలు పెరుగుతాయి. రుచి కూడా బాగుంటుంది. మీరు పెరుగును మజ్జిగ చేసి తీసుకుంటే, అది మీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.

నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, మధ్యాహ్న భోజనంలో పెరుగు తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. రాత్రి భోజనంలో పెరుగు తీసుకుంటే జలుబు, కఫం, పిత్తం పెరిగి శరీరానికి హాని కలుగుతుంది. మీరు కొవ్వు రహిత పెరుగుని తీసుకుంటే, గుండె ఆరోగ్యం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. బరువు కూడా నియంత్రణలో ఉంటుంది. తాజా పెరుగు తినాలని గుర్తుంచుకోండి.

పెరుగులో అనేక విటమిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి కడుపులోని వేడిని తొలగిస్తాయి. నోటి అల్సర్ల నుండి ఉపశమనాన్ని అందిస్తాయి, అయితే కొన్ని వ్యాధులలో, పెరుగు తీసుకోవడం ఆరోగ్యాన్ని పాడు చేస్తుంది. మీరు జలుబుతో బాధపడుతుంటే, మీరు పెరుగు తినకుండా ఉండాలి. ఆర్థరైటిస్ రోగులు పొరపాటున కూడా పెరుగు తినకూడదు. కాళ్ల వాపు, నొప్పితో బాధపడేవారు పొరపాటున కూడా పెరుగు తినకూడదు.