POTATO | గృహిణులూ తొక్కే కదా తీసేయకండి.. ఉంచితే బోలెడు లాభాలు

POTATO |  మనం తినే కూరగాయల్లో బంగాళా దుంపను రారాజు అని పిలుస్తారు. ఎందుకంటే ప్రజలు ప్రతి కూరగాయలతో దీన్ని వండడానికి ఇష్టపడతారు. బంగాళదుంపలను చోఖా, చాట్, టిక్కీ, పకోడా మొదలైన అనేక ప్రత్యేక వంటకాలలో ఉపయోగించవచ్చు. చాలా మంది బంగాళా దుంపలను ఎంతగానో ఇష్టంగా తింటుంటారు.

కానీ.. మనం సాధారణంగా బంగాళదుంపలు వండేటప్పుడు తొక్కలను తీసి పారేస్తాం. కానీ బంగాళాదుంప తొక్కలలోని పోషకాల గురించి తెలిస్తే.. మీరు మళ్లీ ఆ తప్పు చేయరు. గ్రేటర్ నోయిడాకు చెందిన ప్రముఖ పోషకాహార నిపుణుడు బంగాళాదుంప తొక్క మానవ శరీరానికి ఎంత మేలు చేస్తుందో వివరిస్తున్నారు. బంగాళదుంప తొక్క పోషకాల నిధిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇందులో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఐరన్ కూడా సమృద్ధిగా లభిస్తుంది. అంతేకాకుండా, బంగాళాదుంప తొక్కలలో విటమిన్ B3 లోపం ఉండదు.

పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం సహాయంతో రక్తపోటును నియంత్రిస్తూ బంగాళాదుంప తొక్కలు గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఇప్పుడు భారతదేశంలో హృద్రోగుల సంఖ్య చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, బంగాళాదుంప తొక్క చాలా మందికి ఉపయోగపడుతుంది.

బంగాళదుంప తొక్కలో ఫైటోకెమికల్స్, శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అలాగే, ఈ పీల్స్‌లో క్లోరోజెనిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది, ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని చాలా వరకు తగ్గిస్తుంది.

బంగాళాదుంప తొక్కలో కాల్షియం వంటి అనేక ముఖ్యమైన ఖనిజాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి ఇది సహజంగా ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి పనిచేస్తుంది. ఎందుకంటే ఇది ఎముకలను దృఢపరుస్తుంది